LA CUISINE À BLOC

Grimpez plus haut — en commençant par votre assiette

Tendinites récurrentes, coups de mou en fin de voie, récupération trop lente… L’alimentation du grimpeur a ses propres règles. Deux expertes — diététicienne et grimpeuse — réunissent leurs savoir-faire dans un ouvrage unique : 70 recettes et 15 fiches pratiques spécialement conçues pour l’escalade.

Des réponses concrètes à vos questions du quotidien

• Que manger avant une séance du soir en salle ?
• Quel petit-déjeuner préparer pour une journée en falaise ?
• Comment l’alimentation peut prévenir les tendinites ?
• Comment bien manger en extérieur, au pied des voies ?

Des recettes pensées pour grimper

Des barres céréales « home made » aux mini-collations à glisser dans le baudrier, en passant par des plats équilibrés et des boissons de récupération — toutes les recettes sont simples, efficaces et réalisables chez vous ou en bivouac. Les témoignages d’athlètes reconnus ancrent le tout dans des situations vraiment vécues.

Un guide complet pour manger juste avant, pendant et après l’effort — et progresser sur le rocher comme en cuisine.

Éditions Amphora — ISBN 9782757603123